די עפעקטיווקייט און פונקציע פון ​​סויבינז

סויבין איז אַן אידעאַלע הויך-קוואַליטעט פלאַנצן פּראָטעין עסנוואַרג. עסן מער סויבינס און סוי פּראָדוקטן איז וווילטויק פֿאַר מענטשלעכן וווּקס און געזונט.
סויבינס זענען זייער רייך אין נוטריאַנטן, און זייער פּראָטעין אינהאַלט איז 2.5 ביז 8 מאָל העכער ווי יענע פון ​​קערל און קאַרטאָפל עסנוואַרג. חוץ נידעריק צוקער, אנדערע נוטריאַנטן, אַזאַ ווי פעט, קאַלסיום, פאָספאָר, אייַזן, וויטאַמין B1, וויטאַמין B2, עטק. נוטריאַנטן נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען העכער ווי קערל און קאַרטאָפל. עס איז אַן אידעאַל הויך-קוואַליטעט גרינס פּראָטעין עסנוואַרג.
סוי פּראָדוקטן זענען אַ געוויינטלעכע עסן אויף מענטשנס טישן. וויסנשאַפֿטלער האָבן געפֿונען אַז עסן מער סוי פּראָטעין האָט אַ פּרעווענטיוו ווירקונג אויף כראָנישע קראַנקייטן ווי קאַרדיאָוואַסקולאַרע קראַנקייטן און טומאָרן.
סויבין אנטהאלט בערך 40% פראטעין און בערך 20% פעט, בשעת די פראטעין אינהאלט פון רינדערפלייש, הינדל און פיש איז 20%, 21% און 22% בהתאמה. סויבין פראטעין אנטהאלט א פארשיידנקייט פון אמינא זויערן, ספעציעל די עסענציעלע אמינא זויערן וואס קענען נישט סינטעזירט ווערן דורך דעם מענטשלעכן קערפער. דער אינהאלט פון ליזין און טריפטאפאן איז רעלאטיוו הויך, רעכענענדיג פאר 6.05% און 1.22% בהתאמה. דער נוטרישאנעל ווערט פון סויבין איז צווייט נאר צו פלייש, מילך און אייער, אזוי האט עס די רעפוטאציע פון ​​"וועגעטאבל פלייש".
סוי אנטהאלט א פארשיידנקייט פון פיזיאלאגיש אקטיווע סובסטאנצן וואס זענען זייער נוצבאר פאר מענטשלעכער געזונט, ווי סוי איזאפלאוואנען, סוי לעציטין, סוי פעפטיידן, און סוי דייעטערי פיברע. די עסטראָגען-ענלעכע ווירקונגען פון סוי איזאפלאוואנען נוצן די ארטעריעלע געזונט און פארמיידן ביין פארלוסט, און פרויען זאלן קאנסומירן מער סוי פּראָטעין פון פלאנצן. סוי מעל קען פארשטארקן די נוטרישאנעלע ווירקונג פון פּראָטעין און פארגרעסערן די אויפנאמע פון ​​הויך-קוואליטעט גרינס פּראָטעין אין דער דיעטע.
סויבינס זענען רייך אין וויטאַמין E. וויטאַמין E קען נישט נאָר צעשטערן די כעמישע טעטיקייט פון פרייע ראַדיקאַלן, פאַרהיטן הויט אַלטערן, אָבער אויך פאַרמייַדן פּיגמענטאַציע אויף דער הויט.